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藻エビかき揚げ

お昼の手頃な定食として人気のあるはせ川の「とろろめし定食」。

楽しみなのは、その時々のおかずである。

この日のおかずは、琵琶湖産の藻海老をゴボウなどの野菜とかき揚げにしたもの。

藻海老と言えば琵琶湖畔の郷土料理「エビ豆」の海老である。

この藻海老を活きたままかき揚げにした、湖国ならではのご馳走となりました。

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