発酵食品の中でもヨーグルトは特に好きで、ほぼ毎日食している。
そのままでも良いが、ジャムや果物を添えても美味しい。
朽木市場の発酵カフェロータスリーフでは、旬の果物を練り込んだ自家製フローズンヨーグルトを提供している。
これはシャーベット状のヨーグルトに柑橘類を練り込んだもので、お味も食感も納得の一品でした。
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滋賀県の高島市や安曇川流域の風景、グルメ情報、文化、flyfishingでの釣果等を紹介していきます。
発酵食品の中でもヨーグルトは特に好きで、ほぼ毎日食している。
そのままでも良いが、ジャムや果物を添えても美味しい。
朽木市場の発酵カフェロータスリーフでは、旬の果物を練り込んだ自家製フローズンヨーグルトを提供している。
これはシャーベット状のヨーグルトに柑橘類を練り込んだもので、お味も食感も納得の一品でした。
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