「氷魚」の木ノ芽煮 01/29/2022ぴょんNo Comments ひうを / マキノ / 佃煮 / 冬の味覚 / 木ノ芽煮 / 氷魚 / 海津 / 湖里庵 / 湖魚 / 琵琶湖 / 稚鮎 / 農林水産大臣賞受賞 / 高島市 / 魚治 / 鮎 gourmet 体が氷のように透き通っている事と、足が早く翌日には氷が融けるように身が崩れるため「氷魚」と呼ばれ、琵琶湖畔では冬の味覚として愛されている湖魚です。
