今シーズン最後のsato kitchen 01/04/201807/28/2019ぴょんNo Comments satokitchen / へしこ / みのり農園 / オーガニックランチ / 夢のカタチ / 手羽もと / 手羽先 / 有機野菜 / 根菜 / 近江高島 / 高島市 / 高島市ランチ gourmet みのり農園が運営するsato kitchenは、当然農園の収穫に依存した営業となる。 具体的にはおよそ5月〜12月の天候の許す限りまでとなる。 sato kitchen、今シーズン最後のランチは ●手羽先、手羽もとと大根の煮込み ●鶏ひき肉と里芋のキッシュ ●自家製鯖のへしことかぶかぶ ●根菜たっぶりの豚汁 ●サラダ という、最後にふさわしいメニーでした。
カラフルな根菜メインのハンバーグセット 01/04/201807/28/2019ぴょんNo Comments satokitchen / みのり農園 / オーガニックランチ / ハンバーグ / 夢のカタチ / 天津あおなが / 有機野菜 / 根菜 / 近江高島 / 高島市 / 高島市ランチ gourmet みのり農園の根菜はとってもカラフル。 このカラフルな根菜をふんだんに使った、sato kitchenのハンバーグセット。 特に目を引くのは、ハンバーグにトッビングされている若草色の大根おろし。 「天津あおなが」というお大根で、地上に出た部分が皮だけでなく、中身も緑色になるらしい。
海津の夕暮れ、再び 01/03/201809/28/2020ぴょんNo Comments α99 / マキノ / 吉田酒造 / 桜の名所 / 海津 / 海津大崎 / 湖上交通 / 粟柄超 / 近江高島 / 高島市 / 魚治 field 特に、夕暮れ時の海津が好きだ。 桜の時期を除けば、海津はのどかな処である。 小さな酒蔵と有名鮒鮓店以外は、これと言って立ち寄る処がない海津ですが、なぜか夕刻まで滞在してしまうのでした。
海津の夕暮れ 01/03/201801/03/2018ぴょんNo Comments α99 / マキノ / 夕暮れ / 桜の名所 / 海津 / 海津大崎 / 湖上交通 / 粟柄超 / 近江高島 / 高島市 field 海津は春の桜が有名であるが、普段の海津はとってものどかなところ。 かつては若狭の美浜から粟柄峠を越えて来た品々を、水路大津・京都へ運ぶ湖上交通の要衝であった。 静かに残る古い街並から、かつての湊町の賑わいが偲ばれます。
sato kitchen のパスタセット 01/02/201807/28/2019ぴょんNo Comments satokitchen / みのり農園 / オーガニックランチ / パスタ / 夢のカタチ / 有機野菜 / 根菜 / 近江高島 / 高島市 / 高島市ランチ gourmet sato kitchen のパスタセットは、やはりお野菜が主役。 このパスタも本来なら主役である牡蠣よりも、ホクホクのカブやシャキシャキ大根のトッピングが要の一品でした。
