鹿肉の薫製 03/05/201505/27/2018ぴょんgourmetNo Comments はせ川 / ジビエ料理 / 朽木 / 薫製 / 鹿肉 獣害駆除で鹿肉は豊富に出回っているが、生肉禁止のご時世、このように薫製にしてたり、佃煮にしたり。 それなりにうまいが、やはり生が懐かしいこの頃です。
