萩乃露「平成28BY試験醸造酒」 06/28/201906/28/2019ぴょんNo Comments 28BY / iPhoneXs / フルーティー / ポートレートモード / 一段仕込 / 双子座のスピカ / 山田錦 / 無濾過生原酒 / 発酵 / 発酵食品 / 福井弥平商店 / 純米吟醸 / 純米酒 / 萩乃露 / 葵つぶらか / 被写界深度調整 / 試験醸造酒 / 近江高島 / 高島市 gourmet この試験醸造酒（アルコール分18度）は、 「双子座のスピカ」（10度）のはじまりであり、 「葵つぶらか」（12度）の双子です。 そしてこの18度の方がより旨いと感じるのは、僕だけでしょうか
不老泉ひやおろし 01/25/201901/28/2019ぴょんNo Comments iPhoneXs / あてなよる / ひやおろし / クリームチーズ / ポートレートモード / マリアージュ / 上原酒造 / 不老泉 / 地酒 / 奈良漬 / 日本酒 / 木桶仕込 / 桂瓜 / 発酵 / 発酵食品 / 純米吟醸 / 純米酒 / 被写界深度調整 / 高島市 gourmet 初ひやおろしには木桶仕込みの不老泉を、と言う願いが叶いました。
活性にごり「杣の天狗」 10/02/201801/28/2019ぴょんNo Comments iPhoneXs / ポートレートモード / 上原酒造 / 地酒 / 日本酒 / 杣の天狗 / 生酒 / 発泡酒 / 発酵 / 発酵食品 / 純米吟醸 / 純米酒 / 被写界深度調整 / 開栓注意 / 高島市 gourmet 蔵元にて、念願の活性にごり「杣の天狗」を入手 あしが速そうなので、早速呑み始めたところ、いつもの杣天とは何かが違う？ 何かが足りない？ 七割程ほど呑んだ所で、木桶の香りがしないことに気づいた 通常の杣天は、木桶絞りで微発泡 木桶では強い発泡は造れないのかも…
