冬瓜の和風ジュレ和え

メニューには無い定食も充実している、はせ川でのお昼ごはん。
メインのおかずもさる事ながら、季節の副菜も楽しみである。

最近店主が凝っているのが、和風だしのジュレ。
今回は冷たい冬瓜と合わせ、涼しげな一品となりました。