京都嵐山の発酵食堂カモシカのカモシカ氏、不老泉のお酒が大のお気に入り。
好きが高じてか人気の酒粕を、トリュフにしてしまいました。

このトリュフ、天秤しぼりの酒粕を使う事により、お酒の風味がしっかりと受け継がれており、甘さを嫌う呑兵衛も納得の一品となりました。

そしてこのトリュフ、大人の珈琲タイムを、より豊なひとときに演出してくれます。

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